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書籍/雑誌

稀代のグルメ作曲家が愛した料理とワインを50のレシピとともに紹介♪

書籍/雑誌

水谷彰良 著  春秋社 刊  2,420円 
好評発売中!

「トゥルヌド・ロッシーニ(牛ヒレ肉のロッシーニ風)」をはじめ
ロッシーニが愛した料理の数々。50のレシピつき!
「セビリアの理髪師」「ウィリアム・テル」などで知られる作曲家・
ロッシーニは、稀代の美食家(グルマン)でもありました。
本書は、美食家としてのロッシーニにまつわるさまざまな逸話や
伝説の真相をひもといた一冊。
「トゥルヌド・ロッシーニ」を含む、50のレシピ集も収載!