水谷彰良 著　　春秋社 刊　　2,420円　
好評発売中！

「トゥルヌド・ロッシーニ（牛ヒレ肉のロッシーニ風）」をはじめ
ロッシーニが愛した料理の数々。50のレシピつき！
「セビリアの理髪師」「ウィリアム・テル」などで知られる作曲家・
ロッシーニは、稀代の美食家（グルマン）でもありました。
本書は、美食家としてのロッシーニにまつわるさまざまな逸話や
伝説の真相をひもといた一冊。
「トゥルヌド・ロッシーニ」を含む、50のレシピ集も収載！